5 HÓA CHẤT PHỔ BIẾN MÀ BẠN KHÔNG NGỜ ĐANG CÓ MẶT TRONG NHÀ BẾP CỦA MÌNH

Tin tức

Tin tức

5 HÓA CHẤT PHỔ BIẾN MÀ BẠN KHÔNG NGỜ ĐANG CÓ MẶT TRONG NHÀ BẾP CỦA MÌNH

Ngày đăng : 04/12/2024 - 10:14 AM
Nhà bếp là nơi chúng ta chuẩn bị những bữa ăn ngon lành cho gia đình, nhưng bạn có biết rằng nhiều hóa chất phổ biến đang âm thầm hiện diện trong căn bếp của mình không? Điều thú vị là, những hóa chất này có nguồn gốc tự nhiên hoặc được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp, song chúng vẫn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm, làm sạch và thậm chí cải thiện hương vị món ăn. Dưới đây là 5 hóa chất phổ biến mà bạn không ngờ lại có mặt ngay trong nhà bếp của mình, cùng những tác dụng đáng ngạc nhiên của chúng.

Mục Lục

    HÓA CHẤT PHỔ BIẾN TRONG NHÀ BẾP 

    Sodium Bicarbonate (Baking Soda) - "Vũ khí bí mật" của nhà bếp

    Baking soda là gì?

    Sodium Bicarbonate, hay còn gọi là baking soda, là một hóa chất dạng bột trắng được sử dụng rất phổ biến trong nấu ăn, làm bánh, và vệ sinh.

    Công dụng trong nhà bếp:

    • Làm bánh: Baking soda là một chất tạo độ phồng giúp bánh nở xốp, mềm mịn.
    • Vệ sinh: Đây là chất tẩy rửa tự nhiên, giúp loại bỏ mùi khó chịu từ tủ lạnh, làm sạch các vết bẩn trên bề mặt bếp, xoong nồi.
    • Khử mùi thực phẩm: Hấp thụ mùi hôi từ cá, thịt sống trước khi chế biến.

    Bạn có biết?

    Ngoài vai trò trong nhà bếp, baking soda còn được dùng như một nguyên liệu làm đẹp tự nhiên, như tẩy tế bào chết hay làm trắng răng.

    Sodium Bicarbonate (Baking Soda) 

    Acid Citric - Chất làm chua tự nhiên từ trái cây

    Acid Citric là gì?

    Acid citric có nhiều trong chanh, cam, quýt và các loại trái cây họ cam chanh. Đây là một loại axit tự nhiên có vị chua, được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm.

    Công dụng trong nhà bếp:

    • Tạo hương vị: Acid citric thường được thêm vào nước chấm, nước sốt, hoặc đồ uống để tăng vị chua tự nhiên.
    • Chất bảo quản: Làm chậm quá trình oxy hóa, giúp rau củ quả hoặc thực phẩm chế biến sẵn lâu hỏng hơn.
    • Tẩy rửa: Acid citric còn là chất làm sạch hữu hiệu, giúp đánh bay cặn vôi ở ấm đun nước, vòi rửa bát.

    Bạn có biết?

    Acid citric thường được liệt kê trong thành phần của các loại đồ uống đóng chai, thạch rau câu, hoặc các loại bánh kẹo.

    Acid Citric

    Monosodium Glutamate (MSG) - Bột ngọt "gây tranh cãi"

    MSG là gì?

    Monosodium Glutamate, hay còn gọi là bột ngọt, là một hóa chất tăng cường vị giác, giúp món ăn trở nên đậm đà hơn. Đây là một hợp chất của axit glutamic - một loại axit amin tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, và rau củ.

    Công dụng trong nhà bếp:

    • Tăng hương vị: Bột ngọt giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu.
    • Dễ sử dụng: Chỉ cần một lượng nhỏ bột ngọt cũng đủ làm món ăn hấp dẫn hơn.

    Bạn có biết?

    Mặc dù từng gây tranh cãi về độ an toàn, nhưng các tổ chức y tế lớn như WHO và FDA đã khẳng định rằng MSG an toàn khi sử dụng với liều lượng hợp lý.

    Monosodium Glutamate (MSG)

    Sodium Chloride (NaCl) - Muối ăn không thể thiếu

    Sodium Chloride là gì?

    Muối ăn, hay Sodium Chloride, là một hóa chất quen thuộc trong mọi gian bếp. Đây là hợp chất tạo nên vị mặn cơ bản trong ẩm thực.

    Công dụng trong nhà bếp:

    • Nêm nếm: Muối là gia vị không thể thiếu để làm món ăn đậm đà hơn.
    • Bảo quản thực phẩm: Muối giúp ướp thịt, cá để kéo dài thời gian bảo quản.
    • Vệ sinh: Muối còn được dùng để làm sạch bề mặt thớt, loại bỏ mùi hôi từ thực phẩm sống.

    Bạn có biết?

    Ngoài muối ăn thông thường, muối hồng Himalaya hoặc muối biển tự nhiên cũng được sử dụng rộng rãi nhờ chứa nhiều khoáng chất có lợi.

    Sodium Chloride (NaCl)

    Acetic Acid - Thành phần chính của giấm

    Acetic Acid là gì?

    Acid acetic là thành phần chủ yếu trong giấm ăn, được tạo thành từ quá trình lên men của đường hoặc rượu. Đây là một hóa chất an toàn và có nhiều ứng dụng trong nấu nướng cũng như làm sạch.

    Công dụng trong nhà bếp:

    • Tạo vị chua: Giấm được sử dụng để làm nước chấm, ngâm rau củ, hoặc chế biến các món ăn như salad.
    • Khử mùi thực phẩm: Giấm giúp loại bỏ mùi tanh của cá, thịt.
    • Tẩy rửa: Với tính axit nhẹ, giấm ăn có thể làm sạch các vết dầu mỡ, cặn bẩn trong nhà bếp.

    Bạn có biết?

    Giấm trắng còn được dùng như một chất làm mềm tự nhiên khi nấu thịt hoặc để rửa sạch rau củ, loại bỏ vi khuẩn hiệu quả.

    Acetic Acid

    LỜI KẾT

    Không chỉ là nơi diễn ra các hoạt động nấu nướng, nhà bếp còn chứa đựng nhiều "bí mật" về các hóa chất mà bạn không ngờ đến. Những hóa chất như baking soda, acid citric, bột ngọt, muối ăn, và acid acetic không chỉ giúp cải thiện hương vị món ăn mà còn hỗ trợ nhiều công việc khác trong bếp.

    Điều quan trọng là bạn cần sử dụng chúng đúng cách để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình mình. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn cái nhìn mới mẻ và bổ ích về những hóa chất phổ biến ngay trong nhà bếp của mình.

    Bài viết khác
      Cắt Tảo Bằng TCCA Bột  (19.10.2024)
      Hóa chất xử lý nước  (28.09.2024)
      Men vi sinh EM gốc F1  (28.09.2024)
      Hóa Chất Yucca  (28.09.2024)
      Các loại bột trợ lọc  (28.09.2024)
      Sodium Lactate là gì?  (28.09.2024)
      Màu Thực Phẩm  (28.09.2024)
      Màu Đỏ Thực phẩm  (28.09.2024)
       Tìm hiểu về Chloramin B  (09.10.2024)
      Gôm đậu Carob là gì?  (27.08.2024)
      Ứng dụng của Oxy Già  (04.09.2024)
      Calcium Gluconate là gì?  (09.08.2024)
      Khử phèn VMC Alkaline  (29.07.2024)
      Màu thực phẩm Caramel  (30.07.2024)
      Cung cấp Tapioca Starch   (30.07.2024)
      Cung cấp Tinh bột mì  (07.09.2024)
      Cung cấp Tinh bột bắp  (07.09.2024)
      Cung cấp Phân bón MKP  (20.09.2024)
      Cung cấp Phân NPK Nga  (30.07.2024)
      Cung cấp Phân kali đỏ  (30.07.2024)
      Cung cấp keo KCC SL 907  (30.07.2024)
      Cung cấp keo Apollo  (19.09.2024)
      Hóa Chất Ngành Gỗ  (30.07.2024)

    5 HÓA CHẤT PHỔ BIẾN MÀ BẠN KHÔNG NGỜ ĐANG CÓ MẶT TRONG NHÀ BẾP CỦA MÌNH

    TRỤ SỞ CHÍNH

    11-13  Đường 715 Tạ Quang Bửu, P.4, Q.8, TP. HCM
    Call 
    0986 11 88 13 Tel 02837 589 189

    Email: hcm@vmcgroup.com.vn

    VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN

    9 Đường số 5 (Phạm Hùng), Bình Hưng, Bình Chánh, TP. HCM
    Call 
    0986 11 88 13 Tel 028 37 589 189
    Email: hcm@vmcgroup.com.vn

    Logo

    Tinh Bột Biến Tính | Màu Thực Phẩm | Chất Bảo Quản | Chất Nhũ Hóa Làm Dày | Chất Ổn Định | Chất Điều Vị | Hương Thực Phẩm | Chất Tạo Cấu Trúc | Chất Tạo Xốp | Chất Tạo Bọt | Men Vi Sinh

    Khoáng Nuôi Tôm Thủy Sản | Hóa Chất Khử Trùng | Hóa Chất Trợ Lắng | Hóa Chất Điều Chỉnh PH | Hóa Chất Khử Khí Độc | Chất Diệt Rêu Tảo | Chất Tạo Phức | Keo Silicone | Hương Tổng Hợp

    Zalo
    Zalo