Tên sản phẩm: VMC HPM TẠO TƠI XỐP CHO BÚN MÌ PHỞ BÁNH
Thông số kỹ thuật của VMC HPM TẠO TƠI XỐP CHO BÚN MÌ PHỞ BÁNH chi tiết như sau:
1. Tên sản phẩm/Tên gọi khác:
VMC HPM TẠO TƠI XỐP CHO BÚN MÌ PHỞ BÁNH
2. Quy cách: 1 Kg/Túi, 25 Kg/thùng
3. Xuất xứ: Vmcgroup
4. Công dụng/Ứng dụng:
- Ứng dụng:
+ Dùng cho các loại bún, phở tươi.
+ Mì tươi.
+ Các loại bánh nướng: bánh pía, bánh bông lan, bánh mì, …
- Công dụng:
+ Tăng cường độ tơi xốp, giữ dai và hạn chế tình trạng dính của sợi bún thành phẩm.
+ Tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm: bề mặt khô và bóng.
+ Hạn chế rạn, nứt, cải thiện bề mặt cho bánh.
+ Giảm tỉ lệ bánh vỡ vụn trong quá trình sản xuất.
+ Cải thiện quá trình nấu trong sản xuất mì tươi.
5. Hàm lượng sử dụng:
– Bún: 0,01 – 0,03% (0,1 – 0,3g/kg sản phẩm)
– Các sản phẩm khác: 0,1 – 1% (1 – 10g/kg sản phẩm)
6. Cách sử dụng:
– Cách 1: Cho trực tiếp vào bột nguyên liệu.
– Cách 2: Hòa VMC HPM vào nước và cho vào quá trình nhào bột.
7. Bảo quản: Trong bao bì kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
8. Sản xuất/Phân phối bởi: Hóa chất Việt Mỹ - Tập đoàn VMC GROUP
>>> Xem thêm PHỤ GIA THỰC PHẨM LÀ GÌ? CÁCH SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM FOOD ADDTITIVES
