CÔNG TY CHUYÊN NHẬP KHẨU VÀ PHÂN PHỐI CHẤT BẢO QUẢN CALCIUM PROPIONATE
Thông số kỹ thuật của CHẤT BẢO QUẢN CALCIUM PROPIONATE chi tiết như sau:
1.Tên sản phẩm/Tên gọi khác
CHẤT BẢO QUẢN CALCIUM PROPIONATE
2.Thông tin sản phẩm
– Ngoại quan : Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu. Dễ tan trong nước
– Xuất xứ : Canada- Ấn Độ- Trung Quốc
– Quy cách: 20kg/bao
3.Ứng dụng
– Bảo quản riêng cho các sản phẩm bánh bakery, thức ăn nhanh.
– Được sử dụng chủ yếu trong sản xuất bánh mì, thực phẩm thức ăn nhanh, các chế phẩm có nguồn
gốc từ thịt và sữa.
4.Hàm lượng sử dụng
– 0,1-0,3 % theo thông tư hướng dẫn sử dụng phụ gia thực phẩm của bộ y tế.
– Hàm lượng Calcium propionate trong bánh mì thường ở mức (0.15 ÷ 0.25%) tính trên khối lượng bột mì,
còn trong bánh cake (0.12 ÷ 0.35%).
– Nếu sử dụng calcium hoặc sodium propionate với hàm lượng cao (0.5 ÷ 0.7%) thì bánh sẽ có vị đắng.
5.Bảo quản
– Nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp
6.Nhập khẩu/Phân phối bởi
Hóa chất Việt Mỹ – Tập đoàn VMC GROUP
>>> Xem thêm PHỤ GIA THỰC PHẨM LÀ GÌ? CÁCH SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM FOOD ADDTITIVES
