Tên sản phẩm: Acid Acetic (Giấm ăn) _ Chất điều vị_phụ gia thực phẩm
Tên gọi khác: Etanoic, giấm, acid acetic
Công thức hóa học: CH3COOH
Mô tả ngoại quan:
Acid Acetic (Thực Phẩm) Dạng lỏng,trong suốt, mùi đặc trưng mùi gắt, vị chua, tan trong nước, rượu, ete, benzen.
Ở nhiệt độ dưới 16 độ C, acid acetic với hàm lượng nước dưới 1% trông giống như nước đá, thường gọi là acid băng.
Là một acid yếu, có đầy đủ tính chất của một acid.
Công dụng / Ứng dụng:
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, Acid Acetic (Thực Phẩm) được sử dụng theo mã phụ gia thực phẩm E260
là một điều chỉnh độ chua và như một thứ gia vị. Là một phụ gia thực phẩm được phê chuẩn để sử dụng trong EU,
Hoa Kỳ và Úc và New Zealand.
Làm dưa giấm các loại rau quả: dưa chuột, củ cải đường, cải bắp, hành …
Tẩy rửa và muối các loại fillet cá.
Dùng trong công nghiệp hoá chất (tổng hợp aceton, axetylxenlulozơ, dung môi hữu cơ, dược phẩm) cao su, sơn,
thuốc nhuộm, thực phẩm, tẩy vải.
Cách sử dụng: ngâm trực tiếp Acid Acetic (Thực Phẩm) với sản phẩm trước khi chế biến
Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Sản xuất/Phân phối bởi: Hóa chất Việt Mỹ - Tập đoàn VMC GROUP
>>> Xem thêm PHỤ GIA THỰC PHẨM LÀ GÌ? CÁCH SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM FOOD ADDTITIVES
