Tin Ngành Thực Phẩm

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp là quá trình chuyển đổi thực phẩm từ dạng tươi thành dạng đóng hộp. Quá trình này giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn, giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng. Chế biến thực phẩm đóng hộp cũng giúp việc sử dụng thực phẩm trở nên tiện lợi hơn, đặc biệt là trong các khu vực có khí hậu khắc nghiệt hay xa trung tâm.

Phụ gia thực phẩm đã trở thành một phần quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về khái niệm này và cách sử dụng chúng trong thực tế. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Hóa Chất Việt Mỹ tìm hiểu về phụ gia thực phẩm Food Addtitives, từ định nghĩa đến các lợi ích và hạn chế của chúng, cũng như những mẹo để sử dụng phụ gia thực phẩm một cách an toàn và hiệu quả.

Khí ethylene được xem là một trong những yếu tố quan trọng đóng vai trò trong quá trình chín của trái cây, rau củ quả. Đây là một loại khí tự nhiên được sản xuất bởi các loài thực vật và có thể ảnh hưởng đến sự phát triển và chất lượng của rau củ quả khi được sử dụng trong quá trình chín. Nhưng liệu ảnh hưởng này có tích cực hay tiêu cực? Bài viết này sẽ trả lời cho câu hỏi này và cung cấp thông tin chi tiết về ảnh hưởng của khí ethylene và quá trình chín của trái cây, rau củ quả.

Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống và ngành chế biến thực phẩm cần rất nhiều nguồn lực để đáp ứng đủ lượng thực phẩm cho thị trường. Để tận dụng tối đa nguồn nông sản sẵn có của Việt Nam, việc đầu tư công nghệ nâng cao giá trị nông sản về mặt dinh dưỡng, bảo quản, xuất khẩu đến các vùng không thể sản xuất được loại nông sản nhiệt đới là một thị trường đầy tiềm năng để các bạn trẻ dấu thân khởi nghiệp cùng lĩnh vực này. Hãy cùng Công ty hóa chất Việt Mỹ (VMC Group) tìm hiểu thêm về thị trường này nhé.

Bí quyết làm giò chả giòn, dai, thơm ngon ngay tại nhà an toàn vệ sinh. Để làm thực đơn cho bữa ăn gia đình thêm phần phong phú và đa dạng chắc hẳn chị em không thể bỏ qua món Giò, Chả vừa dễ ăn, dễ làm và bảo quản khá tốt trong gia đình thậm chí có thể áp dụng trong các bữa tiệc, liên hoan…